Birilerinin vergilerini silen Maliye Bakanlığınca 20 Lira vergi borcu olan esnafın hesaplarına haciz!.

Birilerinin vergilerini silen Maliye Bakanlığınca

20 Lira vergi borcu olan esnafın hesaplarına haciz!.

Hazine ve Maliye Bakanlığınca ülke genelinde yaşanan ekonomik sıkıntılara direnen bakkaldan fabrikatöre haciz şoku.
Maliye Ardahan’ın da aralarında olduğu 81 Kent’te gönderdiği tebligatla 20 lira da olsa vergi borcu olan tüm esnafların banka hesaplarını haciz gönderip, hesapları bloke ettirince esnaf ve sanayici tamamen tıkandı.
Hazine ve Maliye Bakanlığı bu uygulamanın boşalan hazine kasasını doldurmak veya devletin yaşadığı ekonomik sıkıntıdan alakası olmadığını yani bu uygulamanın yeni olmadığını ve ‘Ödenmeyen vergi borcu 20 TL olsa dahi banka hesapları, mal varlıkları takip altına alınır.’ uygulaması olduğunu belirtse de zaten zorda olan esnafın sanayicinin banka hesaplarına e-Haciz yani elektronik haciz ile banka hesaplarınız bloke ettirdi.

Parası olana da!

Teknolojinin gelişmesiyle beraber hem borçlu hem de alacaklı olanlar için elektronik ortamda haciz uygulaması uygulayan Maliye Bakanlığı Hazine ve Maliye Bakanlığı’na bağlı vergi dairelerinin yaşanan bunca ekonomik sıkıntıların em ağır şekilde hs edildiği bir anda beklenmedik bu tür uygulamaları başta olmak üzere; birçok borç kaleminde e-Haciz yöntemi kullanarak, ödenmemiş borçlarından dolayı mevcut banka hesaplarına bloke koyarken, bankada haciz olan hesabı ödeyecek parası banka olan ve vergisini ödemek isteyen esnafa da, ‘git başka para bul getir, önce borcunu yatır, bankadaki paran üzerinde ki blokeyi, öyle kaldırırım’ demesi de ayrı bir sıkıntı yarattı.

22 yılda yolları, köprüleri, tünelleri

yapılmayan kent Ardahan!..

Güller açmayan Ardahan yolları.., Hanak-Posof Yolu Köprüsü.., Bir gözü açılan
ama çalışmayan Mozoret tüneli.., 15 yıldır 5 metre delinen
Ulgar tüneli, Bir türlü bitmeyen Ardahan-Ardanuç yolu..

Başta, AK Parti Genel Başkanı ve Cumhurbaşkanı Erdoğan olmak üzere iktidar partisi AK Partililerin her konuşmalarında ‘Yol yaptık, Köprü yaptık, Tünel Açtık’ diye söze başlayıp, uzun uzun anlattıkları hizmetlerin hiç biri Ardahan’da bir türlü gerçekleşmedi.

Çıldır Mozoret tüneli gibi 15 yıldır bir türlü açılmayan Posof Ulgar dağı tüneli, bir gözü ancak açılan ama bu tünele giden yolun üzerinde ki Hanak köprüsü, her kış kar dolaysıyla trafiğe kapatılan Ardahan-Ardanuç yolu, kent içi gibi köy ve yayla yolları 22 yıldır hala yapılmayı bekler Ardahan’da.

Yıllar önce delinmeye başlamasına rağmen Ardahan Posof Ulgar tüneli gibi hala temeli açılmayan Sahara Tünelinden haber alınamadığı Ardahan’da Çıldır Aşıkşenlik (Mozoret) tüneli de bir türlü tam hizmete giremedi.

Ardahan- Ardanuç yolunun 40 yıldan fazladır bitmediği Ardahan’da kent içi yollar gibi köy ve yayla yolları da hala sorunlu.

MİLLET ATLANTİK’İN ORTASINA

BİRÇOK YOL, KÖPRÜ TÜNEL YAPARKEN..

Ardahan’a komşu Artvin’de başlayıp Samsuna kadar onlarca tünellerle süslenen Karadeniz Otoyolunun yanı başında bulunan denizin ortasına havaalanı yaptık diyenler Ardahan’da ki yol, tünel ve köprülerin neden bitmediğini alçılayamazlarken Ardahan gibi soğuk olan Norveç’te ki Atlantik Yolu, Møre og Romsdal ilinde Eide ve Averøy arasında yer alan bir karayolu görenleri kendisine hayran bıraktığı gibi, ‘yol yaptık, tünel yaptık, köprü yaptık’ diyenleri de adeta kıskandırıyor.

Türkülere konu olan güllerin bir türlü açmadığı Ardahan ve İlçelerinin merkez yollarının onarım beklediği Ardahan’a5 bin kilo metre uzaklıkta bulunan Ardahan’ın kışlarından çok daha soğuk Norveç’te ki okyanus ortasında ki yol, birkaç koridor, viyadük ve sekiz köprü ile birbirine bağlanan birkaç küçük ada ve sker üzerinde inşa edilmiş olup 64. il yolunun 8,3 km’lik kısmını oluşturmaktadır.

OTOBANLA ÖVÜNENLERİN DİKKATİNE..

Öte yandan bir başka okyanusun ortasında bulunan ve Ardahan’a 11 Bin 898 km. uzaklıkta bulunan kıta ülke Avustralya’daki bir yol ülkedeki en uzun ve dünyanın en uzun ulusal yollarından biridir.

Yaklaşık 14 Bin 500 kilometre (9 Bin 009 mil) etkileyici uzunluğu ile bu otoyol Avustralya’nın tüm çevresini sarıyor.

Karadeniz ve İstanbul’da sahil yoluyla övünenlerin bu ülkede sahil boyunca büyük şehirleri ve turistik yerleri birbirine bağlayarak sahil manzaraları, plajlar, milli parklar ve Sydney, Melbourne, Brisbane, Perth ve Adelaide gibi ikonik şehirlerin muhteşem manzaraları sunuyor. “Ulusal Otoyol” olarak da bilinen bu geniş yol ağı Avustralya’nın büyük şehirleri ve sahil bölgelerini birbirine bağlamak için şart.

Karayolu, önemli bir ulaşım rotası olmasının yanı sıra, yolcuların ülkenin coğrafi ve kültürel çeşitliliğini keşfetmesine olanak tanıyan popüler bir turizm rotasıdır. Altın plajlardan canlı şehirlere, bu otoyolun her bir kısmı Avustralya’ya yeni bir macera ve eşsiz bir bakış açısı sunuyor.

Norveç’teki Atlantik Otoyolu, baş döndürücü manzarası ve muhteşem sürüş deneyimiyle bilinir, ancak fırtınalar ve kuvvetli rüzgarlar gibi şiddetli hava koşullarında tehlikeli olabilir.
Yolda güçlü dalgalardan ve rüzgarlardan etkilenebilecek ve sürüşü tehlikeli hale getirebilecek birçok köprü ve yol bulunmaktadır. Yolcuların yolculuğa başlamadan önce hava tahminlerini ve yol koşullarını kontrol etmeleri önemlidir. Atlantik Otoyolu 8 km uzunluğundadır.

Ele bedava, Bize paralı!

Kafkaslara açılan Posof Türkgözü (Badele) ve Çıldır Gümrük kapsının olduğu Ardahan’da yurt dışına çıkışta Ardahanlılar ücret öderken, bu kapılardan ve diğer gümrük kapılarından girip, çıkan yabancılardan para alınmıyor.
Gümrük kapılarında ülke vatandaşlarından para alınırken bu gümrük kapılarından girip, çıkan yabancılardan para alınmıyor.

150 TL. olan yurt dışına çıkış ücretinin 500 TL.’ye çıktığı şu günlerde çıkış ücreti sadece ülkemiz vatandaşlarına uygulanırken yabancılar gümrük kapısında girip, çıkarken ücret ödemiyor.

Vergi kanunları ile bazı kanunlarda değişiklik yapılmasına dair kanun 2 Ağustos’ta Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girmesiyle Kanunla yurt dışı çıkış harcı 150 liradan 500 liraya yükseltilmişti. Bu miktar her yıl değerleme oranına göre artacak.

Göle Kaşar, Posof Elma, Damal Bebek,

Çıldır Göl, Hanak Tel Peyniri, Köprülü çağı ile
HOÇVAN KISIR DAĞI KAZLARIYLA ANLATILMALI!

Suyunu beklediği 3 bin 197 rakımlı Kısır dağının eteğinde bulunan 21 pare köyü ile belde veya ilçe olmak isteyen ancak her yayla şenliği döneminde toplanan imzaların akıbetinin belli olmadığı gibi 21 köy muhtarının bir araya gelip ‘Hoçvan Muhtarlar Derneği’ gibi bir hayvan meydanı bile açtıramadıkları Hoçvan’ın yaklaşan kış öncesi görücüye çıkan kazları ile marka olmaya aday.
Kışları kaz, yazları saz çalarak zaman dolduran ve başta olağanüstü bozuk olan köy ve yayla yoları ile ilgili olmak üzere hi. bir sosyal ve siyasi konuyla ilgileri olmayan sivil toplum kuruluşları derneklere, federasyona seslenen Hoçvanlılar bölge stk’larına seslenerek, ‘boşa akan suyunu getirmediğiniz Kısır dağının eteğinde bulunan çayırlarda yetişen ve tadıyla marka olması gereken kazlarının gerektiği değeri görmesi için başta coğrafi işaret olmak üzere tanıtılıp, pazarlara aktarılmalıdır’ diyorlar.

Kışın gelmesine sayılı günler kala mutfakların olmazsa olmazı kazlar da kışa hazırlanıyorlar.
Kış mutfaklarının vazgeçilmez yemeklerinden olan kaz, yurt içinden olduğu gibi yurt dışından da yoğun ilgi görüyor. Artık havaların soğumaya başlamasıyla birlikte iyiden iyiye yetişen kazlar, yere kar düştükten sonra kesilecek.

Esenyurt Belediyesine Liyakatsiz
Görevlendirme ve Atamalar İddiası!

Hala kesimi devam eden ve geçtiğimiz günler de yapılan ama içinde kaşar olmayan Göle Kaşar Festivali öncesi İstanbul’da toplanıp, ‘Göle’ye Ardahan’a gidip, kesilen ormanlar için eylem yapacağız’ deyip ancak gittikleri Göle’de bol boş halay çekip, çağ yiyip İstanbul’a geri gelenler içinde olan ve bir dönemde ‘Ormanların Kardeşliği Platformu’nun Sözcülüğünü de üstlenen Asım Karabacak, birçok kimseyi yakından tanımayan Prof. Dr. Ahmet Özer’i Belediye Başkanlığını yaptığı Esenyurt Belediye’sinin şirketi Derman’a yöneticiliğine atanması ardından sporla hiç bir ilgisi olmayan bilgi birikime sahip olmayan bir isim Esenyurt Belediyesi’nde Spor İşlerinden sorumlu müdür olarak atandı.

İddiaya göre Sema Düzcü’nün göreve geldiği günden beri vasat ve atıl duruma düşürdüğü spor işleri müdürlüğü vatandaşlar tarafından da tepkilere neden oldu.
Önceki dönemler de birçok Dünya, Avrupa ve Türkiye şampiyonu çıkaran aynı zamanda binlerce lisanslı sporcuya sahip olan müdürlük

İŞİ BİLEN HOCALARI VE ÇALIŞANLARI UZAKLAŞTIRDI..
Esenyurt Spor İşleri Müdür Sema Düzcü, göreve geldiği günden beri etrafında işi bilen hocaları ve çalışanları uzaklaştırdığı ileri sürüldü.
Öte yandan aylardır Bağlarçeşme Mahallesi’nde bulunan kapalı yüzme havuzunun hizmet vermediği gelen vatandaşların havuzun kapalı olduğu tadilat yapıldığı cevabı aldığı yine iddialar arasında.

BAŞKAN ÖZER, VE BAŞKAN YARDIMCISI BU DURUMA EL ATACAK MI?
Birçok başarıya imza atmış Spor işleri müdürlüğüne vatandaşlar ve spor severler bir an önce el atılmasını istiyor. Konu hakkına Belediye Başkanı Ahmet Özer ve Spor İşlerinden sorumlu başkan yardımcısı Orhan Ayıldız’dan çözüm beklenirken sorumsuzluğa da bir an önce el atılması gerektiği vurgulandı.

DAMAL’DA ÖLDÜRÜLDÜ,

BURSA’DA TOPARAĞA VERİLDİ!..

Geçtiğimiz gün yaşanan ve bir kişinin ölümü ile sonuçlanan cinayetle ilgili resmi bir açıklama yapılmazken, olayda hayatını kayıp eden Güntay Hoş bir süre önce Bursa Orhangazi’ye göç eden ailesinin yanına Bursa’ya götürülerek toprağa verildi.

Ardahan’da coğrafi işaret,

Posof’ta Kaşarın adı yok..

CHP’li Belediyesinin alt yapısı olmayan tek caddesini betona çevirip, üzerine attığı naylon sandalyelerle Paris Olimpiyatlarını izlettiği Posof’un meyvesi, sebzesi ve bu yıl ev iş yerlerine verilip, verilmeyeceği tartışılan doğalgaz gibi kaşar olmayan sütünden de haber alınamıyor.

Her gelen kaymakamın İlçe Tarımla birlikte verdiği pozlarla SERKA ve buna benzer kuruluşlardan gelen paraları hayali projelerle bitirdiği Posof’ta İl Özel İdare tarafından Çıldır’a yapılan ve aylık 50 bin TL. gelir elde edilen tır parkına benzer bir tır parkının yapılmasına izin verilmediği gibi bin bir çiçeğim süslendirdiği florasında elde edilen sütü ilgisizlikten bir türlü kaşara çevrilemiyor.

Kafkas arının gen merkezi olmasına karşı ne ana arı üretiminde nede bal üretiminde de marka olmayan Dağ Horozu kayıp Posof’ta kaşarın adı yok.
Yerel isimlendirilmeden öteye gitmeyen ve adları Lor-Çökelek Peyniri, Çürük Peynir,Deri-Tulum-Tuluk Peyniri, Çeçil-Naçar Peyniri, Küflü Çeçil Köy-Baş Peyniri, Cuma Peyniri isimli 7 çeşit peynir olan Posof’ta kaşarın adı yok.Posof’ta son 200 yıl boyunca savaşlar, işgaller ve sosyo-ekonomik kalkınma gibi nedenler dolaysıyla sürekli göç veren bir ilçe olması sadece yemek kültürü değil, aynı zamanda hayvancılığı da etkilemiş ve peynir üreten ailelerin yok olmasına neden olmuştur.

ARDAHAN KAŞARININ COĞRAFİ İŞARETİ YOK!

54 köyü bulunan Posof’ta süt bulmaktan zorlanan kaşar üreticilerinin geri çekildiği Posof’ta kaşar gibi Kaymakamlık, Belediye ve Serka Projesi ile yapılan ama bir türkü faaliyete Meyve Sebze Kurutma Tesisinin de Ardahan’da ki Arıcılık Birliğince ‘yapıldı’ denen ama hala nerede olduğu bilinmeyen ‘Bal Paketleme’ tesisi gibi çürüdüğü Ardahan’ın Posof ilçesinde olduğu gibi kentin genelinde üretilen kaşarlarda coğrafi işaretsiz kaşarlar olarak pazarda kendilerine yer bulmaya çalışmakta.
Kaşar üretimin yok denecek halde olduğu Posof’ta meyve ve sebze gibi peynir üretimde ev üretimin ötesine geçmiyor.
Ardahan kaşarı, Göle kaşarı diye adlandırılan kaşarların coğrafi işareti olmayan tek kaşar olduğu Ardahan’da.

Posof Peynirleri..

Gastronomika Peynir araştırma ekibinden Nesrin Eren, Ardahan-Posof’ta bir ay boyunca gözlemlediği peynir çeşitleri ve genişleyenlerle ilgili deneyimlerini paylaştı.

“Peynirle tanışmak bazen bir müzik aletini hatırlatabilir. Bunun sebebi hiç şüphesiz peynire olan hayranlığınızla kapıyı çalıştırdığınız güzel insanların boyutu ilk gösterdikleri, o kaymağı üyelerinden ayıran alettir. Acaba çalışma mı heyecanıyla eski bir gramofonun kolunu çevirmek ve kaymadan ayrılma aslında aynı duyguyu hissettiriyor. Makineyi ısıtmak için kolu çevirerek bir süre içinizden sayarsınız. Belki bir iki müzik mırıldanırsınız. Her kolu çevirdiğinizde makine biraz daha ısınır. Daha sonra depolama birimine süt, kaymasından ayrılmaya başlar. İki ayrı koldan akan süt ve kaymak, eğer mevcutsa dinlersek, bize eski bir şarkı söyleyebilir. eskiden bir şarkı…”

Gastronomika #Peynir araştırmaları kapsamında, boyut uzun bir tarihten süzgecinden sıyrılıp, ufak değişikliklerle oluşumlardan hala sürdüren bir mirastan, Posof’ta görme şansına erişebildiğim peynir çeşitlerinden bahsedeceğim. Bu peynirler adının eski Türkçe’de “Bişe-Buşe” (Meşe-Ormanlık alan) kelimeleri ile Gürcüce Khev (Dere) dünyanın birleşiminden türemiş ormanlık dere anlamına gelen Poshov ‘dan, şu anki kullanımıyla Posof’tan yer almaktadır. Posof, Ardahan iline bağlı bir ilçedir. Karadeniz iklim örtüsünün hakim olduğu bu bölgede en çok ormanlarla ve burada yapılan peynirlere tadını veren uçsuz bucaksız yaylalarla kaplıdır. Ardahan ili sert ikliminden ve klimadan dolayı meyve ve sebze özelliklerine çok imkan vermese de Posof ilçesi bundan farklı olarak Kura (Kür) Nehri’nin sularıyla beslenir. Bu da meyve ve sebze yetiştirmeye uygun bir ortam sağlar. Topraklardaki sınırlı tarım faaliyetleri ve Kafkas arıcılığının yanı sıra hayvancılığın temel geçimine bağlıdır.

Öyle ki hayvancılıkta elde edilen sütlerle peynircilik gelişmiş ve küçük aileler arasında nesilden nesile aktarılma imkanı bulmuştur. Bu peynirlerde genellikle inek sütünden elde edilmektedir. Fakat son 200 yıl boyunca savaşlar, işgaller ve sosyo-ekonomik kalkınma sürekli göç veren bir ilçe olması sadece yemek kültürü değil aynı zamanda hayvancılığı da etkilemiş ve peynir üreten ailelerin küçülmesine, yok olmasına neden olmuştur. Bu azalmadan eski tekniklerin kullanılması da etkilenmiştir. Öyle ki koyun ve ineklerden elde edilen mayaların yeri küçük şişelerdeki peynir mayaları, kayıtlı yayıklarının yeri ise coğunlukla teknoloji olmuştur. Kaymak üretimi, yazının başındaki minik kollu alet tarafından sağlandığı için artık neredeyse yok olmuştur.

Posof’ta gözlemlediğim ülkede genel olarak 7 çeşit peynir yapılmakta ama parçalarının bağlantısı bulunmaktadır. Farklı süt miktarları ve saklama koşullarına göre şekillenmiş ve bu oranlar yapan kişilere göre değişiklik gösterse de genel olarak işlem aşamalarının benzerliği görülmektedir.

Lor-Çökelek Peyniri

Yapımı en kolay peynirdir, çünkü işler ters gittiğinde her zaman elde edilenler çökelek yani lor peyniridir.

Taze sağılan sütlerin müzik kutusu andıran makineden saklanmasıyla kaymağı ayrıştırılır. Daha önce kovalarda biriktirilmiş ve ekşimiş “çürük süt” taze süte eklenerek kaynatılır. Genel olarak 3 ölçü taze süte 1 ölçü çevrimin kaynatılmasından lor peyniri elde edilir. Bu işlem çürük süt olmadan az miktarda peynir mayasıyla da yapılabilir. Fakat maya süt kaynatıldıktan sonra ilave edilir. Düşük akımlı kazanlarda kaynatılan süt, bir süre sonra kesilmesiya ve yeşil renkteki peynirin altı suyunu bırakmaya başlar. Tamamen ayrılmış peynir tülbende alınıp büyük taşlar yardımıyla yaklaşık 10 saat süzülür. Yapanın zevkine ve saklama koşullarına göre tuzlanır.

Daha fazla zaman ve emek isteyen bir başka yöntem ise, kaymağı alınmamış taze sürecin yayıklara dahil edilmesi ve çoğaltılmasının ardından altında biriken ayrandan da lor peyniri yapılmasıdır. Bu yöntemde ayrana tekrardan kaymaksız taze süt eklenerek kaynatılır. Elde edilen lor peyniri tülbende konulup süzülmeye bırakılır.

Yukarıda uygulanan yöntemde ayranın toplanmasından sonra geriye kalan kaymaktan ‘sarı yağ’ elde edilebilir. Bu kaymak artık yayıkta çalkalanarak top haline getirildi. Sarı yağ olması için kaymağa tuz eklenerek tekrar kaynatılır. Altında biriken tortudan ayrıştırılarak ayrıştırıldığında saf sarı yağ kalır. Bu saf duru yağ bidonlara doldurulup kullanılır. Aslında elimizdeki ‘tereyağı’ olarak adlandırılabilir. Fakat bu noktada kafa karışıklığının nedeni oluyor çünkü Posof’ta kayıtlı, yoğurdun yayıklarda bölünme çalkalanmasın sonra hafızanın adı almaya hak kazanıyor, yani az önce FCF geçen taze sütten elde edilen sarı yağıyor . Bu noktada sarı yağ depolamanın pek sevimli bir şekilde karşılanmadığını seçmete fayda var. Bu yağların en büyük farkı sarı yağın tuzlu olması ve yemeklerde kullanılması, belleğin da kahvaltıda tüketilmesidir.

Çürük Peynir

Taze lor peynirinin kurutulmasından sonra elde edilen bir çeşit eritmelik peynirdir. Kurutma işlemi bittiğinde ağır bir koku ve koyu sarı bir renk olur.

Deri-Tulum-Tuluk Peyniri

Yavaşlama işlemlerinde işlemlerden oluşan sistem elde edilen lor peyniri daha sonra tuzlanıp deri tulumlara doldurulduğunda tuluk, tulum peynirinin adını alır. Hava almaması için dikildikten sonra peynirle doldurulmuş deriler 2–3 ay karanlık, soğuk bir ortamda muhafaza edilir. Zaman sert ve koyu sarı bir görüntü alır.

Çeçil-Naçar Peyniri

Yeni sağılmış ve kaymağından saklanan taze süt kaynatılır. Kaynadıktan sonra az miktarda maya ekleyin. Bir süre sonra peynir toplanmaya başlar. Top haline gelinceye kadar bütün peynir altı suyuyla sallandıktan sonra kazandan alınıp bir miktar sıcak peynir altı suyuyla uzun süre yoğuruluyor. Daha sonra dairesel hareketlerle hareket edip, ortası açılır. Döndürdükçe birbirinden uzakta ve uzayan peynir tel olmaya başlar. İstenilen inceliğe gelindiğinde gerekirse tuzlanır.

Çeçil peyniri için ikinci bir yöntem ise çökelek veya peynir üretimiyle aynıydı. Taze süte maya yerine çürük süt çok az miktarda sunulur. Ama bu yöntemde çeçil peynirinin çürük süt miktarını tutması çok önemlidir. Aksi takdirde sabah kahvaltısına bol miktarda lor peyniri çeşidi eder.

Küflü Çeçil Peyniri

Eskiden didiklenmiş taze çeçil peyniri kaya tuzu ile tuzlanır. Bir gece önceden suya basılmış ve iyice temizlenmiş derilere bu çeçiller doldurulur. Derinin ağzının hava girişini önlemek için saklanması dikilir ve 2–3 ay bekletilir. Koyu yeşil bir çeçil peyniri ortaya çıkar.

Köy-Baş Peyniri

Kaymağı hiç ayrılmadan yağlı peynir olarak da adlandırılır. Süt kaynatılmadan maya eklenir. Kazanın çevreleri iyice sarıldıktan sonra 2–3 saat temizlenir. 4 parçaya kesilerek tülbentlere takılır. Brusella gibi bakterilerden korunmak amacıyla tülbentlerle birlikte sıcak şıratın içerisinde bir süre bekletilebilir ya da kaynama noktasının altında suda haşlanabilir. Tuzlu suda salamura 3 ay sonra tüketilir.

Cuma Peyniri

Lor peyniriyle aynı işlemlerden geçen bu peynirin iki farklı özelliği vardır. Öncelikle kullanılan sistemin kaymağını almayız. Yalnız tenekelerde tutularak biriktirilen yağlar esas alınır. Daha sonra kaynatılarak peyniri yapılıp kurumaya bırakılır. Çuma peynirini lor peynirinden ayıran bir diğer özelliği de taze olarak değil kurutulduktan sonra tüketilmesidir.

Bahsedilen bütün yapım aşamaları hiçbir şey ziyan olmuyor. Peynir kapasitesinin bozulmadan kaymakları, sabah kahvaltı sofrasında taze olarak yer alabiliyor, cadı olarak adlandırılan mısır ekmeğinin ya da gevreklerin içinde yolculuğuna devam edebiliyor. Şırat yani peynir altı suları ise ayran olarak tüketilirken, çorbaların içinde kendine bir yer edinebilmiştir. Bunlar gibi bir çok örneği düşünüldüğünde Posof’ta üretilen peynir çeşidinin aslında yemek kültürüyle aynı hizada yürüdüğünü yazıyordu. Başta devletimiz gibi peynir yapan ailelerin gelişmesi, bu topraklardaki yemek kültürünün de etkilenmesi gerçeğini ortaya koyuyor.

Alihan Akkoç: Memleketimize ve sorunlara

hep birlikte sahip çıkmalıyız..

Önümüzde ki ay oğlunu evlendirecek olan ve tanıdığı dostlarını düğünlerine davet eden Ardahan Göleli İş insanı Alihan Akkoç son Göle ziyaretini gazetemize değerlendirdi.

Göle festivalinin yanı sıra bölgede yaşanan ağaç kesimi ve bölgedeki barınaksız başı boş hayvanlar konusunda açıklamalarda bulunan Ardahan Göleli İş İnsanı Alihan Akkoç, ‘Memlekette var olan bu sorunlar ve buna benzer sorunların çözümünün, duyarlı bireylerin el birliği çözüleceğini kimsenin unutmamasını isterim’ dediği açıklamasında, bu güzelim ülkeyi oluşturan hepimiz samimice, sağa, sola çevirmeden el birliği yaparsak devlet denen biz halkın ve bu halkın maaşı ile devlet idaresinde bulunakların birlikteliği ile başta Göle’nin olmak üzere ülkenin var olan sorunlarını bitireme sekte en aza indirir ve çözeriz.’ dedi.
Elinde geldikçe Göle hayvan barınağı için gerekli çalışmanın içinde olacağında belirten Akkoç, ‘bu ülke birlerinin değil, hepimizin olduğunda kimse unutmasın.’ dedi.

Kadırga Amber Otel ile Sirkeci’de İmperial Otellerinin Yönetim Kurulu Başkanı olan Göledi iş insanı Alihan Akkoç başta Göle Hayvan barınağı İçin olmak üzere bölge gede var olan sorunların en aza inmesi için elinde geleni yapacaklarını belirttiği açıklamasında, bizzat kendinsin fotoğrafladığı ve bir ekmek fırının önünde bekleyen bu hayvan gibi yaklaşan kış öncesi dışarıda akalan tüm başıboş hayvanların barınacağı bir barınak ve hayvan yemi için çabalayan bir ekibe elinde gelen katkıyı sunmaya çalıştığını da belirtti.

Alihan Akkoç: Her Şeyi Devletten Beklemekte Yanlıştır..

Ama devlette, devletin diyende gereğini yapmalıdır..

İş Adamı Alihan Akkoç Kimdir?..

1964 Ardahan Göle Köprülü Beldesi (Gorevenk) doğan Alihan Akkoç ilk ve orta öğretimi Köprülü Beldesi’nde aldı. 1979 yılında Cumhurbaşkanı ve AK Parti genel Başkanı Erdoğan’ın da memleketi olan Rize’ye göç eden ailesiyle birlikte gittiği Rize’de hem okudu, hem de Turizm sektöründe çalıştı.

Şu an İstanbul’da 2 Otelin işletmesini yapan Alihan Akkoç, Türkiye Otelciler Birliği Denetim Kurul Üyeliği ve Yönetim Başkanlığını yapıyor. Otelciler Birliğinde ayrıca Bakanlık Müfettişleri ile Otel Denetimine de katılıyor.

Ardahan, Göle ve Köprülü Beldesi STK’larında görev alan ve her konuda bölgemizle ilgili bir sosyal kişiliğe sahip bir isim olarak tanınan Akkoç, ‘Her Şeyi Devletten Beklemekte Yanlıştır.. Ama devlette, devletin diyende gereğini yapmalıdır..’ tezini savunan bir iş insanı olarakta biliniyor.

700 arıcının yanı sıra

yaklaşık 50 bin kovanın bulunduğu

Ardahan’da bal hasadı başladı.

Kafkas arı ırkının gen merkezi kabul edilen Ardahan’da arıların ürettiği çiçek balının hasadı başladı.
Sezon boyunca 700 kayıtlı arı işletmesinde bulunan 50 bin kovandan ne kadar bal çıkacağı merak edilirken Ardahan Arıcılar Birliğinin balın kilosunun 700 TL.’ye satışa sunulduğunu ilan etti.

2012 Yılında kurulan ancak bugüne kadar bir gram balın ‘Ardahan Doğal Kafkas Arısı Süzme Çiçek’ Bal etiketiyle paketlenip, logosuyla birlikte satışa sunulamadığı Ardahan’da Arı kovanlarından biriken ballar eski yöntemlerle şişe kavanozlara veya ‘Vita yağı’ tenekesi diye bilinen tenekelerde depolanmaya başlandı.
Üyelerinin ballarını paketleyecek bir tesisi açmayı beceremeyen, kendisine veya ailesine ait bir arı kovanı olmayan ama Kafkas Arısı Üretim, Eğitim ve Gen Merkezi Müdürlüğü yapanların yönetiminde olan Ardahan’da ki Arıcılık başta kaçak arıcılık yapanlar olmak üzere bir çok korsan arıcının ‘Kafkas Arısının ürettiği bal’ diye korsan, şeker katılımlı balları ucuza sattığı iddialarının da konuşulduğu Ardahan’da Arıcı Mustafa Naci Öztürk Bal ihtiyacı olanların bal alırken dikkatli olmalarını istedi.

BAL DİYE ŞEKER YEMEYİN..
Bal ihtiyacı olanların 0 535 451 07 08 nolu telefondan öncelikle kendilerine danışılabilinir diyen Öztürk marka diye bal alıyorsanız öncelikle etiketleri İnceleyin’ dedi.
Öztürk, hakiki bal, çiçek nektarı ve arıların ürettiği doğal maddelerden oluşur. Etikette, ürünün içindekiler kısmında sadece bal yazması önemlidir. Şüpheli katkı maddeleri ve koruyucular içeren bal ürünlerinden kaçınmak gerekir.

Renk ve Kıvam
Gerçek balın rengi ve kıvamı, arıların ne tür çiçeklerden nektar topladığına ve mevsime göre değişebilir. Genellikle hakiki bal, koyu renkte ve yoğun kıvamlı olarak bilinir ve kişilere iyi gelir. Sahte bal ise açık renkte ve cıvık kıvamdadır.
Tadını Deneyin
Doğal bal tadı zengin ve yoğundur. Bununla birlikte hafif bir ekşilik ve çiçeksi bir aroma içerebilir. Sahte bal, şekerli ve yapay bir tat ile karakterize edilir.

Cam Kavanoz Testi
Hakiki bal testi olan cam kavanoz testi ile balın gerçekliğini anlayabilirsiniz. Bir miktar balı cam bir kavanoza veya bardağa dökün. Eğer bal dibe çöker ve sıvı tabakasının altında kalırsa bu hakiki balın işaretidir. Gerçek olmayan bal ise sıvı tabakasının içinde hızla yayılacaktır.’ dedi.

Su Testi
Bir çay kaşıkla balı bir bardak suya dökün. Hakiki bal, suyun dibine çökecek ve suda çözünmeyecek şekilde kalmalıdır. Eğer bal suyla hızla karışıyorsa bu sahte veya düşük kaliteli bir bal olabilir.’ dedi.
Kristalleşme
Gerçek bal, zamanla doğal olarak kristalleşir. Bu, balın içindeki şekerlerin sert ve beyaz parçalar hâlinde bir araya gelmesi anlamına gelir. Bal sahte, uzun süre boyunca kristalleşmez ve aynı kıvamda kalır.

Alev Testi
Yakarak bal testi için bir çay kaşığı dolusu balı bir kağıt peçeteye sürün ve bir çakmakla yakın. Eğer bal doğal ise peçete kolayca yanar ve balın kendisi de yanmaya başlar. Sahtesi, alev almakta zorlanır ve yanmaz.’ dedi.

Sürülebilirlik Testi
Hakiki bal, sürülebilir bir yapıya sahiptir ve ekmek ya da kraker üzerine kolayca yayılabilir. Sahte bal ise genellikle yağlı ve yapışkan bir yapıya sahip olup sürüldüğünde parçalanır veya dağılır.

Kaliteli Bal ihtiyacı olanların 0 535 451 07 08 nolu telefonu araması yeterli..

Viskozite Testi
Hakiki balın viskozitesi, sahte baldan daha yüksektir. Bir çay kaşığı dolusu balı alarak ters çevirin ve balın ne kadar hızlı damladığına bakın. Hakiki bal, yavaşça damlayarak kıvamını korurken sahte bal hızlı bir şekilde akar ve damlar.

Antiseptik Özellikler
Doğal bal özellikleri vardır. Yaraların ve kesiklerin üzerine sürüldüğünde bal bunları önlemeye yardımcı olur. Gerçek olmayan bal için durum tam tersidir.

Bal hakiki nasıl anlaşılır derseniz yukarıda belirtilen yöntemler kullanabilirsiniz. Kaliteli ve gerçek balın tadını çıkararak faydalarından yararlanabilirsiniz.

Seğmen bal çeşitleri uluslararası ve ulusal mevzuatlara uygun bir şekilde üretilir. Aynı zamanda Akredite Seğmen Laboratuvarında yapılan analizlerle kanıtlanır. Ballarımızı keyifle tüketebilir, çeşitlerimiz arasından istediğiniz ürüne kolayca ulaşabilirsiniz.

Hakiki bal nedir?
Hakiki bal, arıların çiçek nektarını toplayarak ve kendi enzimleri ile işleyerek ürettikleri doğal bir üründür. Gerçek bal, faydalı içeriklere sahiptir. Sertifikalı Seğmen bal çeşitlerini inceleyerek istediğiniz ürünü güvenle alabilir, tam bir enerji kaynağını yakından keşfedebilirsiniz.

Hakiki bal nasıl saklanmalı?
Hakiki olan balı soğuk ve kuru bir yerde, direkt güneş ışığından uzakta saklamalısınız. Bal, cam kavanozlar gibi hava geçirmez kaplarda muhafaza edilmelidir. Buzdolabında saklamak kristalleşmeyi hızlandırabilir. Ancak bu balın bozulduğu anlamına gelmeyen bir durumdur.

Balın faydaları nelerdir?
Hakiki bal faydaları, ürünün gerçek olması kadar kişileri yakından ilgilendiren bir konudur. Bir kere bal doğal enerji kaynağı olmasıyla pek çok problemi minimuma indirir. Kişiler kendilerini daha zinde ve enerjik hissederek vakit geçirebilirler.

Gerçek bal alırken nelere dikkat etmeli?
Gerçek bal nasıl anlaşılır konusunda rengine, kıvamına, kokusuna ve orijinaline dikkat edin. Balın doğal ve katkısız olduğunu teyit edin. Aynı zamanda uygun saklama ve üretim koşullarını da yakından inceleyebilir, içiniz rahat bir şekilde satın alabilirsiniz.

Doğal bal şekerlenir mi?
Gerçek bal için şekerlenme yaşanabilir. Bu doğal ve normal bir süreçtir, kalitesini düşürmez. Balın şekerlenmesi, bazı özelliklere sahip olmasından ve balın içeriği oranlarından kaynaklanır.

Bazı bal türleri daha hızlı şekerlenirken bazıları daha yavaş şekerlenir. Şekerlenmiş balı ısıtarak tekrar sıvı hâle getirmek mümkündür. Bal tüketmelerini uygun bir şekilde ayarlayabilirsiniz.

Hakiki bal donar mı?
Balın donma durumu genellikle balın doğal olup olmadığına bağlıdır. Gerçek bal, düşük sıcaklıklarda bile genellikle akışkan kalır. Soğuk havada donma yapmaz diyemeyiz çünkü düşük sıcaklıklarda bir miktar koyulaşabilir.

Bahsedilen bu durum, balın kalitesini veya saflığını etkilemez. Gerçek bal, ısıtıldığında orijinal akışkan hâline bürünür.

ÖRTAŞ Yön. Kur. Bşk Erdal Yılmaz:

TATİL TERCİHLERİNDE ‘MEMLEKET’ DİYENLERİ ÜZMEMEK GEREKİR..

Göle Kaşar Festivalinin kaşar üreticileri ile bölge stk’larının iş birliği ile yapılması gerektiğine dikkat çeken ÖRTAŞ ANTREPO Yönetim Kurulu Başkanı Erdal Yılmaz bu önemli etkinliğe belediye, kaymakamlığında desteğinin göz ardı edilmemesini istedi.
Bu yıl yapılan festivalin eleştirilere konu olan onca eksiklere rağmen çok iyi olduğunu da belirten Yılmaz kaşarcıların küsüp, son anda alanda çekilmesinin yanlış olduğu kadar, ‘Cırtık atmaya gelmişler’ denen ama tatil tercihinde memleketi tercih eden iş insanları ve gurbetçileri de üzmemek gerekir.’ dedi.

ÖRTAŞ ANTREPO Yönetim Kurulu Başkanı Erdal Yılmaz başta kendisi olmak üzere ‘Göleliyim’ diyen tüm iş insanlarının her zamanki gibi son festivale de maddi, manevi katkı sunduğu ve en güzelinin gerçekleşmesini arzuladığı festivallin bu yılki organizesini adeta tek başına yüklenen Belediye Başkanı Gökhan Budak’ı da tüm eksiklikler ve acemiliklere karşın kutladığını da belirttti.

ÖRTAŞ ANTREPO Yönetim Kurulu Başkanı Erdal Yılmaz, gerek Göle’de gerekse bölgede gerçekleşen bu tür etkinliklerin el birliği ve iş birliği ile olması halinde daha güzel olacağını, bundan da en büyük rolü oynayacakların idarecilerin, stk’ların, resmi kurumların ve olmazsa olmazı olan bölge basınının el birliğinin oluşturulmasından geçtiğine de dikkat çekti.

Bakan duyurdu! 42 bin 500 personel alınacak

16 Haziran 2023 tarihli haber

Lorem ipsum gibi yapay metinler yerine, gerçek anlam taşıyan bu Türkçe metinleri kullanarak, demo sitenizi daha gerçekçi bir şekilde oluşturabilirsiniz. Bu metinler, tasarım ve içerik düzenlemelerinizi test etmenize yardımcı olacaktır. Sitenizi ziyaret eden kullanıcılar, gerçekçi içeriklerle etkileşime geçerek sitenizin işlevselliğini daha iyi anlayabilirler.

Bir başka konu olarak, gündem haberlerinden bahsedelim: Teknoloji dünyasında yapay zeka ve otomasyon, iş dünyasında dönüşüm sağlıyor. Artırılmış gerçeklik uygulamaları, müşteri deneyimini geliştirerek perakende sektöründe fark yaratıyor. E-ticaret platformları, mobil ödemeler ve dijital pazarlama stratejileri de hızla gelişiyor. Sağlık sektöründe ise genetik testler, kişiselleştirilmiş tedavi yöntemlerinin gelişmesine katkı sağlıyor. Yapay zeka destekli teşhis sistemleri ve robotik cerrahi teknolojileri de sağlık alanında büyük bir dönüşüm yaratıyor.

Geçiş yapacak olursak, seyahat sektöründe ise alternatif tatil rotaları popülerlik kazanıyor. Doğa ile iç içe olan kamp tatilleri, yürüyüş turları ve bisiklet gezileri tercih ediliyor. Kültür turizmi ise tarihi ve arkeolojik mekanlara olan ilgiyi artırıyor.

Teknoloji ile entegre edilen turizm deneyimleri, seyahat severlere daha interaktif bir gezi deneyimi sunuyor. Ayrıca, yerel lezzetleri keşfetmek için gastronomi turları da tercih ediliyor.

'Böyle Beton Atılır mı?' Dedik, Betondan Sonra Gerekli Malzemeyi Getirdiler!

Lorem ipsum gibi yapay metinler yerine, gerçek anlam taşıyan bu Türkçe metinleri kullanarak, demo sitenizi daha gerçekçi bir şekilde oluşturabilirsiniz. Bu metinler, tasarım ve içerik düzenlemelerinizi test etmenize yardımcı olacaktır. Sitenizi ziyaret eden kullanıcılar, gerçekçi içeriklerle etkileşime geçerek sitenizin işlevselliğini daha iyi anlayabilirler. Bu da potans

iyeliklerinizi artırabilir ve kullanıcıların sitenize olan ilgisini çekebilir.

Gündem haberlerine geri dönecek olursak, politika dünyasında yaşanan gelişmeler büyük bir ilgiyle takip ediliyor. Seçim süreçleri, siyasi liderlerin açıklamaları ve hükümet politikaları kamuoyunun dikkatini çekiyor. Ekonomi alanında ise enflasyon, işsizlik oranları ve döviz kurları üzerindeki dalgalanmalar yakından izleniyor. Yatırımcılar ve iş dünyası, bu değişkenlerin etkilerini analiz ederek stratejilerini belirliyor. Ayrıca, sosyal sorumluluk projeleri ve sürdürülebilirlik girişimleri de iş dünyasında önem kazanıyor.

Yeni gelişmelerde hız oldukça arttı
Yapay zeka tüm kategorilerde önemli ilgi görüyor
Umutlandıran gelişmeler oluyor
Gündem özellikle spor ve sağlık
Haber akışlarında güzel bir akıcılık mevcut
Okuma seyri ve zevki gittikçe gelişiyor

Eğitim dünyasında ise dijital dönüşüm hızla ilerliyor. Online eğitim platformları, öğrencilere her yerden erişim imkanı sağlıyor. Uzaktan eğitim ve dijital sınıflar, öğrencilerin öğrenme süreçlerini destekliyor.

Takımlar	Penaltı	Kaçan	Penaltı	Kaçan
Fenerbahçe	17	2	7	1
Galatasaray	12	4	2	1
Adana Demirspor	10	3	8
Beşiktaş	10	2	3	1
HangiKredi Ümraniyespor	10	1	10	1
Trabzonspor	9		6
Fatih Karagümrük	8		10	3
MKE Ankaragücü	5	2	7
Medipol Başakşehir	5	1	8	2
Fraport TAV Antalyaspor	4	1	6	2

Teknolojinin kullanımıyla birlikte öğretim metotları da değişiyor ve öğrencilere interaktif bir öğrenme deneyimi sunuluyor. Ayrıca, STEM eğitimi ve girişimcilik programları da gençlerin beceri ve yeteneklerini geliştirmeye yönelik çalışmalara öncelik veriliyor.

Yeni gelişmelerde hız oldukça arttı
Yapay zeka tüm kategorilerde önemli ilgi görüyor
Umutlandıran gelişmeler oluyor
Gündem özellikle spor ve sağlık
Haber akışlarında güzel bir akıcılık mevcut
Okuma seyri ve zevki gittikçe gelişiyor

Sonuç olarak, bu örnek Türkçe metinler, demo sitenizin içeriğini gerçekçi ve anlamlı bir şekilde tamamlamanıza yardımcı olacak. Her bir paragraf, farklı konulara değinerek ziyaretçilerin ilgisini çekebilir ve sitenizin işlevselliğini test etmenize olanak sağlar. Gerçek anlam taşıyan metinler, kullanıcı deneyimini iyileştirebilir ve sitenizin profesyonel bir görünüm sunmasını sağlar.